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女人喝什么汤好补身女人多喝汤五十岁依旧容光焕发

发布日期: 2019-11-29

桂圆红枣生姜茶

准备材料:

桂圆、红枣

(其他随意:如老姜、莲子、百合等)

这第一道,在广东人眼里,其实都算不上是“汤”,顶多是道“茶”。难度系数极低,食材常见,炖煮时间短,半小时即可。

流程简单到哭:所有食材洗净倒锅里,再注水,大火煮沸转小火,半小时,出锅。

二姑娘个人经验,别煮太久,。因为桂圆会把甜味完全散到汤里,继而食之无味,变得软趴趴,丧失了吃桂圆肉的乐趣。

这道茶最核心的cp是桂圆和红枣。至于其他材料,丰俭由人:

体寒,可以加几片老姜;

减轻它温补的效果,加点莲子或者百合;

欲增加饱腹感,最后5分钟打一颗完整的鸡蛋进去;

想增加清甜,加几颗枸杞;

至于调味料,看个人喜好。冰糖、红糖、蜂蜜,都可。我喜欢把红枣掰碎一些,让它尽快出味,水不放太多,不加任何调料,就让桂圆和红枣自身的甜味,恰恰好散发到汤里,最纯粹,也最爽口。

这道汤,平时我嘴馋就能顺手炖了,不过它尤其适合大姨妈过后,补血益气。红枣补血,桂圆补气。手脚冰凉星人,冬天可以来一碗。

一个提醒:

红枣和桂圆,都是温补卦,虚寒体质适合无疑,但是湿热体质(湿热体质别急,下面有更适合你们的汤),酌情。另外,糖尿病人要敬而远之,这款茶虽然不需额外加糖,但是含糖量也不低:干桂圆和干红枣,都是含糖量扛把子的选手啊!

虫草花干贝玉米排骨汤

准备材料:

虫草花、瑶柱、排骨、甜玉米、枸杞

(低配版,可把排骨换瘦肉)

有两道材料,二姑娘要拎出来讲一讲。

首先虫草花,非花非草更非虫,其实是一种菌。性平,不寒不燥,口感鲜美无异味,煲汤届的新宠一枚。如图:

(虫草花本人)

据说有冬虫夏草的部分功效(价格,比起冬虫夏草要可爱多了),护肝肾、补虚损、提高身体免疫力,顺便也能抗氧化防衰老,想永葆少女感的姑娘们,千万拿小本本记下来。

有传还能缓解蝴蝶斑,不知是否有人亲测。

总结:味道好,功效有。

再者是瑶柱,其实就是干贝——扇贝的干制品,提鲜之神器。

古语云:食后三日,犹觉鸡虾乏味。

瑶柱的这种鲜,是带着山林草木的香气的。喝惯干贝汤的人,再回头喝饭店里的味精汤,总不是滋味。

(瑶柱,即干贝)

步骤:

1、处理排骨。将排骨加生姜飞水备用。

2、处理其他食材。把虫草花、瑶柱、芡实都清洗干净。尤其是虫草花,虫草花浸泡的时候会有黄色,因为它的表面有天然橙黄色的孢子粉。

3、处理甜玉米。去皮去须,洗净切段。

4、食材下锅。除了甜玉米和枸杞,其他食材下锅,大火煮开后转小火慢煲一个小时。

5、加甜玉米&枸杞。汤色明显变黄后,加入甜玉米段和枸杞,小火煲半小时左右。

6、关火前5分钟加盐,盛出。

几个提醒。

肉类(包括骨头和瘦肉),通常都要“飞水”然后“过冷河”。

飞水:把肉放到沸水里绰一下(一分钟左右,不宜久),可以纯清水绰,也可以加几片生姜,添点料酒撒点盐。

过冷河:绰好后迅速用冷水冲洗。不过,有的肉类可以不过冷河,因为肉会收缩变紧,口感不太好。

通过这两个步骤,能把肉类的血沫、杂质基本去除,汤色会很漂亮。(下面提到的几道汤,都会用到这点)

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