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非常适合一家人喝的养眼药膳汤

发布日期: 2019-11-12

中医认为,肝、脾、肾三脏器与人体的眼睛密切相关。广东省人民医院中医科副主任医师林举择介绍,在选择药膳汤方时应以养肝明目,健脾益肾、消积助长类功效的为主。

●独脚金菊花滚猪肝汤(2-3人份)

【材料】独脚金15克、菊花10克,猪肝100克、生姜2片

【做法】猪肝洗净后切片,之后用少量生抽、花生油和生粉稍腌制半小时;锅里加入生姜和清水750毫升左右(约3碗水分量),先将独脚金和菊花煲15分钟左右,然后捞起独脚金和菊花,在汤液中加入调好味的猪肝滚至刚熟。或者先将菊花用水煲滚后先熏眼睛片刻,然后捞起菊花,在菊花水中加入独脚金煲15分钟,再放调好味的猪肝滚至刚熟。最后放入适量食盐便可温服。

【功效】健脾除积、清肝明目

●五味密蒙花甜汤(1-2人份)

【材料】五味子5克,密蒙花5克,蜂蜜适量。

【做法】五味子入锅略炒片刻;后与密蒙花一起入瓦煲,加入清水500毫升左右(约2碗水分量),煲15分钟左右倒出汤汁;根据个人口味冲兑适量蜂蜜即可。

【功效】养肝明目,增强视力(文、图/记者 陈映平)